Высокотемпературные логгеры «РВТС-КВТЛ» обеспечат строгий контроль термической обработки на производстве ООО «Деликатес Дичь»
НПК «РВТС» продолжает внедрять цифровые отечественные средства измерения на ведущих предприятиях пищевой промышленности Российской Федерации. Специалисты компании успешно реализовали поставку партии автономных высокотемпературных регистраторов «РВТС-КВТЛ» для московского производителя премиальной мясной продукции - ООО «Деликатес Дичь».
Торговая марка «Деликатес Дичь» специализируется на выпуске экологически чистых мясных изделий из дичи. Производство соленого, вареного, копченого мяса и консервов из такого специфического сырья требует точного соблюдения технологических процессов на каждом этапе. Важнейшей стадией подготовки продуктов является термическая обработка, где для сохранения вкусовых свойств и пищевой безопасности недопустимы даже минимальные отклонения от рецептуры.
Для решения этих задач на производственных линиях предприятия были внедрены регистраторы «РВТС-КВТЛ» – средства измерения, которые специально разработаны инженерами НПК «РВТС» для работы в экстремальных условиях. Приборы предназначены для непрерывного автоматического мониторинга и регистрации изменений температуры и давления непосредственно внутри высокотемпературных пищевых автоклавов и стерилизаторов.
Использование надежных отечественных логгеров «РВТС» позволяет технологам ООО «Деликатес Дичь» гарантировать строгое соблюдение стандартов стерилизации, что критически важно для предотвращения порчи и обеспечения полной безопасности продукта.
Внедрение оборудования НПК «РВТС», созданного в рамках программы импортозамещения, автоматизирует рутинные процессы контроля и практически полностью исключает влияние человеческого фактора. Система обеспечивает надежную архивацию цифровых данных и формирование прозрачной нормативной отчетности. Это позволяет производителю оптимизировать работу персонала и документально подтверждать высокое качество выпускаемых деликатесов, в соответствии со строгими стандартами пищевой отрасли РФ.
Торговая марка «Деликатес Дичь» специализируется на выпуске экологически чистых мясных изделий из дичи. Производство соленого, вареного, копченого мяса и консервов из такого специфического сырья требует точного соблюдения технологических процессов на каждом этапе. Важнейшей стадией подготовки продуктов является термическая обработка, где для сохранения вкусовых свойств и пищевой безопасности недопустимы даже минимальные отклонения от рецептуры.
Для решения этих задач на производственных линиях предприятия были внедрены регистраторы «РВТС-КВТЛ» – средства измерения, которые специально разработаны инженерами НПК «РВТС» для работы в экстремальных условиях. Приборы предназначены для непрерывного автоматического мониторинга и регистрации изменений температуры и давления непосредственно внутри высокотемпературных пищевых автоклавов и стерилизаторов.
Использование надежных отечественных логгеров «РВТС» позволяет технологам ООО «Деликатес Дичь» гарантировать строгое соблюдение стандартов стерилизации, что критически важно для предотвращения порчи и обеспечения полной безопасности продукта.
Внедрение оборудования НПК «РВТС», созданного в рамках программы импортозамещения, автоматизирует рутинные процессы контроля и практически полностью исключает влияние человеческого фактора. Система обеспечивает надежную архивацию цифровых данных и формирование прозрачной нормативной отчетности. Это позволяет производителю оптимизировать работу персонала и документально подтверждать высокое качество выпускаемых деликатесов, в соответствии со строгими стандартами пищевой отрасли РФ.